Bruttig-Fankel

Gerichte aus Bruttig-Fankel und der Region

Liebe geht bekanntlich durch den Magen.
Deswegen gibt's hier eine reiche Auswahl von Spezialitäten von uns für sie.

Brot:

Walnussbrot

Fisch:

Suppen:
Fischsuppe legiert
Fischsuppe

gekochter Weißfisch:
Fischklößchen

Bratfischvariationen:
Bratfisch
Fischfrikadellen
Weißfischfilets in Bierteig

Weißfischspezialitäten:
Fischpastete
Weißfischmayonnaise
Fischcreme

MoselländischeWeißfischspezialitäten:
"Sauer eingelegte Moselfisch'"

Text/Foto: Hiltrud Peuschl und Thomas Sprung
Quellennachweis für die Fischgerichte

Fleischgerichte

Winzerkotelette

Getränke

Schlehenlikör

Speierling-Likör

Käse

Winzerkäse mit Wildkräutern

Kuchen und Süßspeisen

Kuchen:
Beschwipste Apfeltorte

Speierling-Käsekuchen

Süßspeise:
Parfait vom Speierling mit Sabayon

Vorspeisen

Winzersuppe

Wild:

www.wild-aus-der-region.de